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Cómo conservar el embutido en casa

Cómo conservar el embutido en casa

Tras el largo proceso de elaboración y secado, los embutidos consiguen su calidad más óptima y es el momento en el que se ponen a la venta. Es muy importante que una vez en casa los conservemos correctamente para que no pierdan ninguna de sus propiedades. También cabe destacar que debemos diferenciar los productos de […]

David Bisbal muestra su cariño a Cárnicas Campohermoso

David Bisbal muestra su cariño a Cárnicas Campohermoso

La pasada semana la empresa Cárnicas Campohermoso acudía a la presentación del anuncio promocional de la marca gourmet ‘Sabores Almería’ de la Diputación Provincial en el Hotel Intercontinental de Madrid. Un spot protagonizado por David Bisbal, por la riqueza gastronómica que existe en la tierra, y por unos paisajes de película. Tras el estreno del […]

MORCON SECO: SEÑA DE IDENTIDAD

MORCON SECO: SEÑA DE IDENTIDAD

En esta nueva entrada queremos que conozcas de primera mano, un embutido único, con sabor artesano y de larga curación: el morcón seco. El morcón seco, embutido tradicional de la Comarca de Níjar, es laborado por Industrias Cárnicas Campohermoso de forma artesanal, manteniendo la tradición de matanza nijareña. Su principal seña de identidad es su sabor […]

LA CURACIÓN DEL JAMÓN

LA CURACIÓN DEL JAMÓN

Los productos derivados del cerdo son muy variados y cada día más consumidos por la sociedad. Pero, ¿cuál es uno de los productos estrellas? No podía ser otro que el jamón serrano. El jamón serrano de Industrias Cárnicas Campohermoso se comercializa después de un cuidado proceso de curación. Hoy, queremos que conozcas cómo se produce […]

EL VALOR NUTRITIVO DE LA CARNE DE CERDO

EL VALOR NUTRITIVO DE LA CARNE DE CERDO

Ciertas tendencias dietéticas actuales manifiestan reservas sobre el valor nutritivo y los efectos del consumo de carne, que muchas veces se focalizan de una manera especial en el cerdo. La carne de cerdo contiene un 18-20% de proteínas de alto valor biológico y prácticamente no tiene hidratos de carbono, que se pueden complementar al cocinar. […]

LA CARNE DE CERDO AYUDA A CONSERVAR LA MASA MUSCULAR Y A MANTENER LOS HUESOS

LA CARNE DE CERDO AYUDA A CONSERVAR LA MASA MUSCULAR Y A MANTENER LOS HUESOS

Las personas mayores comparten una serie de características y peculiaridades que deben ser consideradas a la hora de fomentar unos hábitos de vida saludable. Una buena alimentación y un fomento de la práctica habitual de actividad física son adecuados también para los mayores. En este sentido, los cortes magros de la carne de cerdo y […]

Beneficios de envasar los alimentos al vacío

Beneficios de envasar los alimentos al vacío

BENEFICIOS DE ENVASAR LOS ALIMENTOS AL VACÍO Son numerosas las ventajas de envasar los alimentos al vacío especialmente aquellos como la carne. Los beneficios se manifiestan en la mayor duración y conservación de estos alimentos así como en el mantenimiento de los principios básicos de calidad e higiene. ¿Qué es el envasado al vacío? Envasar […]

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